내부의 와인 캐비닛 : 세련된 보관 (22 장)
와인 쿨러 캐비닛은 와인 컬렉션을 시연할 수 있는 최적의 조건에서 고품질 와인을 보관할 수 있는 장비입니다.
장기 보관 시 올바른 조건을 만드는 것이 특히 중요합니다. 많은 요인들이 와인의 맛과 품질에 영향을 미칠 수 있으며, 가장 중요한 것은 최적의 온도입니다. 일반적으로 라벨은 음료를 보관해야 하는 온도를 나타냅니다. 와인을 식히면 맛이 향상되고 저장 수명이 연장됩니다.
냉장고는 긴 와인 내용을 위한 최적의 조건을 만듭니다. 와인의 장기 보관을 위한 필수 조건:
- 병은 수평이어야 합니다.
- 병의 진동 부족;
- 일정한 보관 온도를 유지할 필요가 있습니다.
- 와인 저장실의 공기 습도 50-70%는 음료의 안전성을 연장합니다.
원하는 온도를 유지하는 것 외에도 장치는 모든 병을 균일하게 냉각하고 숯 필터를 사용하여 저장실의 공기를 정화합니다. 오늘날 제조업체는 위 조건의 전부 또는 일부를 생성할 수 있는 장치를 생산합니다.
와인 랙 모델
와인용 냉장고에는 여러 가지 모델이 있습니다.
- 열전 및 압축기 캐비닛;
- 단일 냉각 구역이 있는 이중 구역 기기 및 캐비닛;
- 저장실 내부의 공기 순환을 보장하는 시스템;
- 내장 및 독립형;
- 공기 정화 시스템.
가정용 와인 캐비닛을 선택하려면 집에서 장치 작동에 영향을 미치는 많은 요소와 소유자의 개인 취향을 고려해야 합니다.
선택은 계획에 따라 다릅니다.
- 얼마나 많은 병과 어떤 종류의 와인을 보관할 계획입니까?
- 어떤 유통 기한이 당신에게 관심이 있습니까?
- 캐비닛을 별도의 가구로 두거나 주방이나 바에 통합할 계획입니까?
가정용 캐비닛의 용량은 약 6~36개입니다. 이 용량은 표준 보르도 병(0.75ml 비포장)에 대해 계산됩니다. 사실, 병의 수는 다를 수 있으며 병의 크기와 모양, 포장 방법에 따라 다릅니다.
열전 및 압축기 캐비닛
열전 캐비닛의 작동 원리는 펠티에 효과를 사용합니다. 열전 현상은 소량을 냉각할 때 가장 효율적으로 작동합니다. 또한 이러한 장치를 내장해서는 안 되며 공기와 캐비닛 내부의 온도 차이는 최대 15°C입니다. 열전 캐비닛의 장점:
- 더 싼 가격;
- 조용한 작업, 진동 부족;
- 단순성, 장치의 신뢰성.
압축기 냉각 캐비닛의 장점:
- 대용량 냉각 시 고성능;
- 압축기 냉각 조건에 따라 이러한 캐비닛을 통합하는 것이 가능합니다.
이 경우 압축기는 소음과 진동을 발생시켜 와인의 품질에 부정적인 영향을 미칩니다.
듀얼 존 와인 랙
적포도주와 백포도주는 서로 다른 온도에서 저장됩니다. 이중 구역 와인 캐비닛은 동시 유지 관리를 위해 설계되었습니다.
현대 캐비닛에는 전자 제어 패널이 장착되어 있습니다. 하단 및 상단 영역의 온도는 패널의 다른 버튼으로 제어됩니다. 각 구역의 유지 온도는 패널에 지속적으로 표시됩니다. 특수 버튼은 내부 LED 백라이트를 켜도록 설계되었습니다.
작은 이중 구역 와인 캐비닛은 열전일 수 있습니다. 대용량 캐비닛에는 반드시 압축기 유형의 냉각이 있습니다.
2 구역 와인 캐비닛이 많은 병을 위해 설계된 경우 각 구역에 강제 공기 순환 시스템이 장착됩니다. 이것은 모든 선반의 병을 균일하게 냉각시키고 문을 연 후 저장실의 공기 온도를 신속하게 복원하기 위해 수행됩니다.
냉각 팬은 소음의 주요 원인입니다. 넓은 캐비닛을 구입할 때는 특성에 표시된 장치의 소음 수준에주의해야합니다. 하나의 큰 저장실을 냉각하는 것이 더 어렵습니다. 따라서 2구역 와인 캐비닛은 챔버의 부피가 작기 때문에 소음이 적습니다.
내부의 와인 랙
와인 캐비닛의 디자인은 하이테크 스타일부터 귀중한 나무로 장식된 빈티지 스타일까지 다양합니다.
와인 용 냉장고는 내부에 견고함을 부여하지만 올바른 설치 및 기능 조건 준수를 고려해야합니다.
장치가 설치된 방의 공기 온도는 26 ° C 이상으로 올라가지 않고 10 ° C 이하로 떨어지지 않아야합니다. 그렇지 않으면 성능 저하로 인해 캐비닛 내부의 온도 변동이 발생할 수 있습니다. 같은 이유로 따뜻한 바닥이나 라디에이터 옆에 제품을 설치하지 마세요. 직사광선이 캐비닛에 닿지 않는 것이 중요합니다. 근처의 열원이 전기를 많이 낭비할 수 있습니다.
6병을 위한 가장 작은 열전 와인 쿨러는 테이블이나 조리대에 장착됩니다. 조리대 아래에 내장 된 와인 캐비닛은 최대 90cm 높이의 압축기 여야하며 장치 냉각을위한 모든 간격을 설치할 때 고려해야합니다.
한 줄의 병을 위해 설계된 너비 15cm의 좁은 와인 캐비닛은 어떤 실내에서도 쉽게 찾을 수 있습니다.사무실의 이러한 작은 바는 소유자의 상태를 강조합니다. 이러한 모델은 가치가 있습니다.
나무 와인 캐비닛
이러한 캐비닛은 예를 들어 바 또는 상점 구내와 같이 와인을 장기간 보관할 필요가 없는 경우에 사용됩니다. 나무 와인 병 선반은 상당한 크기에 도달할 수 있습니다. 맞춤형 목재 코너 와인 캐비닛은 가정 주방이나 바의 내부를 장식합니다.
이러한 캐비닛에서 병의 수평 위치는 코르크의 최적 상태를 보장하므로 와인을 실온에서 얼마 동안 보관할 수 있습니다.
전문적인 사용과 와인 감정가를 위해 냉장 와인 캐비닛이 생산되어 와인의 모든 특성을 보존하는 데 도움이 되는 와인의 적절한 장기 보관을 보장합니다. 다양한 현대식 와인 캐비닛을 통해 가정용과 레스토랑 모두에 적합한 장치를 선택할 수 있습니다.
