가정용 전자 레인지 선택 : 찾아야 할 것

콘텐츠

1 동작 원리
2 설치 옵션
3 챔버 부피
4 마이크로파 파워
5 관리 유형
6 그릴
7 전달
8 추가 기능
9 내부 코팅

현대 주방은 더 이상 모든 주부의 든든한 조수이자 전자레인지라고도 불리는 전자레인지 없이는 상상할 수 없습니다. 글쎄,이 유용한 장치를 구입하기 위해 상점에 갈 예정이고 생활 조건에 가장 적합한 전자 레인지를 선택하는 방법에 대한 질문에 대해 걱정하는 경우이 정보를 읽는 것이 좋습니다. 기사. 요즘에는 매개 변수와 가격이 다른 다양한 옵션에서 좋은 전자 레인지를 선택하는 것이 쉽지 않습니다.

몇 년 전, 전자레인지는 주로 음식을 데우거나 해동하는 데 사용되었습니다. 이제 대부분의 현대식 주방 가전 제조업체는 위에서 언급한 두 가지 주요 기능 외에도 많은 추가 기능을 갖춘 전자레인지를 제공합니다. 어떤 경우에는 전자레인지가 오븐을 성공적으로 대체할 수도 있습니다.

동작 원리

전자레인지는 작동 원리에 따라 주방에서 흔히 볼 수 있는 전기 스토브와 크게 다르며 다음과 같은 세부 사항을 포함합니다.

제품이 배치되는 챔버;
마그네트론;
안정기 변압기;
카메라에 전자기 에너지를 공급하는 도파관;
팬, 냉각 마그네트론;
회전(보통 유리) 팔레트;
제어 블록.

마그네트론은 열 에너지의 원천인 마이크로파 범위의 전자기파 발생기인 이 전기 장치의 주요 요소입니다. 마그네트론은 변압기로 구동되며 전력은 일반적으로 700-1000와트 범위입니다. 작동 중에는 매우 가열되므로 팬이 전자 레인지에 설치되어 마그네트론의 냉각을 제공할 뿐만 아니라 마이크로파 챔버의 균일한 열 분포에 기여하여 그 안에 포함된 기단을 혼합합니다.

마이크로파는 2450MHz의 주파수를 가진 전파를 사용합니다. 그들의 영향을 받는 쌍극자 분자는 매우 빠른 속도로 움직이기 시작합니다. 이때 방출되는 열은 전자레인지 내부의 음식을 따뜻하게 합니다.

이 과정의 본질을 이해하려면 물리학에서 다음과 같은 사실을 기억해야 합니다.

모든 제품은 분자로 구성되어 있습니다.
마이크로파 복사로 물질을 가열하려면 쌍극자 입자, 즉 반대쪽 끝에서 부호가 다른 두 개의 전하를 갖는 쌍극자 입자가 있어야 합니다(하나는 양수이고 다른 하나는 음수여야 함).

제품을 구성하는 많은 분자는 거의 모든 식품에서 발견되는 H2O(물) 분자를 포함하여 쌍극자 유형에 속합니다. 외부 전기장이 없는 상태에서 이러한 극도로 작은 입자의 운동은 무질서합니다. 전자기 복사의 영향을 받으면 그 안에 전기 구성 요소가 있기 때문에 힘의 선을 따라 방향을 잡기 시작하여 방향 변경과 동시에 고속으로 회전합니다. 결과적으로 제품은 다른 전기 제품을 사용할 때보다 훨씬 빨리 가열됩니다.

전자 레인지 전자파는 전자 레인지 챔버에 놓인 음식을 약 3cm 깊이까지 침투합니다. 따라서 처음에는 제품의 최상층 만 가열되고 열전도율이있는 물질의 존재로 인해 열에너지는 음식 깊숙이 분포합니다.

따라서 대용량 제품을 보다 균일하게 가열하기 위해서는 전자파 조사 시간을 늘려 열에너지가 식품 내부로 최대한 깊숙이 퍼지도록 할 필요가 있다. 이 경우, 제품의 상층이 타는 것을 방지하기 위해 마이크로파의 출력을 낮추는 것이 바람직하다.

예를 들어, 충분히 큰 고기 조각을 가열해야 하는 경우 전자레인지를 중간 전력 모드로 전환하고 열처리 시간을 약간 늘려 음식이 전체 부피에 걸쳐 더 고르게 예열되도록 하는 것이 좋습니다.

설치 옵션

마이크로파는 독립형일 수 있으며 때로는 "솔로"라고도 하며 내장형일 수 있습니다. 또한, 오늘날 빌트인 전자레인지에 대한 수요가 증가했습니다. 이는 내장형 전자레인지를 통해 주방 공간을 최적으로 사용할 수 있어 주방 디자인 옵션을 개발하는 디자이너에게 더 많은 자유를 주기 때문입니다.

위에서 언급한 두 가지 유형의 전자 레인지 외에도 "솔로"로 사용하거나 특수 브래킷 및 추가 액세서리가 있기 때문에 사용할 수있는 결합 된 유형의 전자 레인지도 판매 중입니다. 틈새 시장에 구축되었습니다.

챔버 부피

가정용 마이크로웨이브 챔버의 부피를 결정할 때 다음 사항을 고려하여 진행하는 것이 좋습니다.

3인 이하 가족의 경우 일반적으로 17-20리터의 카메라로 충분합니다.
4 명 이상의 음식을 준비해야하는 경우 가장 좋은 선택은 23-30 리터의 카메라가 달린 전자 레인지입니다.
그릴의 적극적인 사용이 예상되는 경우 예를 들어 27리터 챔버가 있는 스토브를 구입하는 것이 합리적입니다.
대가족이나 대기업 호스트를 원하는 사람들에게는 30리터가 넘는 카메라가 있는 전자레인지가 더 적합합니다.

마이크로파 파워

더 높은 전력 모드에서 전자 레인지를 작동하면 더 빠른 조리 속도를 제공하기 때문에 이것은 중요한 매개 변수입니다.

대부분의 경우 "출력" 전력이 900-1000와트인 전자레인지를 구입하는 것이 최적이지만 "그릴" 모드가 필요한 경우 일반적으로 더 높은 전력이 필요합니다. 요리 속도를 높이는 데 자주 사용됩니다.

소비 전력 값에주의하십시오. 3000-4000 와트를 초과하면 배선을 강화해야 할 수도 있습니다. 특히 전자 레인지뿐만 아니라 다른 강력한 가전 제품을 켜면.

전자 레인지를 구입할 때 전력 수준이 다른 모드 수가 무엇인지 묻는 것도 가치가 있습니다. 편리하게도 전원이 원활하게 변경될 수 있다면 많은 사람들이 최대 전원으로 하나의 모드만 사용하고 마그네트론의 작동 시간만 변경합니다.

관리 유형

전자레인지는 다음을 제어할 수 있습니다.

기계적;
누름 단추;
감각.

기계적 제어의 경우 일반적으로 두 개의 회전 스위치로 충분합니다. 하나를 사용하면 작동 모드(전원)를 설정하고 다른 하나를 사용하여 음식을 조리하는 시간을 설정합니다. 간단하고 명확하며 편리한 관리 방법.

전자레인지 프로그래밍용 키패드가 있으면 작동 특성을 보다 세밀하게 선택할 수 있습니다. 선택한 설정의 의미를 설명하기 위해 하나 이상의 화면 형태로 특수 디스플레이가 사용됩니다. 유일한 단점은 버튼이있는 표면을 청소하는 것이 항상 쉬운 것은 아니라는 것입니다.

터치 제어는 가장 편리하고 "고급"입니다.이 경우 작동 모드는 이전 버전과 같이 실제 버튼이 아닌 손가락을 터치하여 선택되고 활성화되는 것이 아니라 "가상" 버튼(그린)입니다. 패널에는 선택한 항목이 표시되는 대화 상자와 사용자에 대한 권장 사항이 있습니다.

그릴

그릴은 여러 유형이 될 수 있습니다.

테노비;
석영;
적외선.

첫 번째 경우 가열 히터는 일반적으로 상부의 챔버에 고정되지만 하부 위치의 용광로에 대한 옵션이 있습니다. 일부 전자 레인지에서는 그릴 위치를 선택하고 청소할 수도 있습니다. 전기 히터를 사용하는 가열로는 석영 또는 적외선 그릴이 장착된 가열로보다 비용이 저렴합니다.

석영 그릴은 전자레인지 챔버 상단에 있습니다. 공간을 거의 차지하지 않기 때문에 전자레인지가 장착된 전자레인지는 Tener 그릴을 사용하는 것보다 더 많은 음식을 담을 수 있습니다. 챔버에서 석영 그릴의 위치를 변경해서는 안 됩니다. 그것은 빨리 전체 용량에 도달합니다. 그것을 돌보는 것은 간단하지만 그것이 설치된 용광로는 더 비쌉니다.

적외선 그릴에서 할로겐 램프는 열 에너지의 원천입니다. 일반적으로 전자레인지의 하단 패널에 장착되며, 일반적으로 상단에 위치한 석영 방사원과 조합하여 설치됩니다. 이러한 탠덤은 모든 요리를 준비하는 가장 좋은 방법입니다. 아시다시피 식사를 요리하는 데 걸리는 시간이 짧을수록 맛있고 건강하기 때문입니다.

전달

가열 요소 외에도 대류 전자 레인지에는 팬이있어 작업실의 공기가 혼합되어 부피 전체에 걸쳐 열 에너지가 균일하게 분포됩니다. 제품은 오븐과 동일한 방식으로 준비되지만 오븐에서 생성되는 실내 공기의 추가 가열은 없습니다.

추가 기능

전자 레인지의 개선으로 인해 전자기장의 방사체가 하나가 아닌 두 개 있는 마이크로파가 등장했으며, 이로 인해 이러한 장치에서 더 높은 균일한 열 분포가 보장됩니다.
통합 증기 발생기의 일부 전자 레인지 설계에 존재하면 이중 보일러로 사용할 수 있습니다.
음성 안내가 있는 전자레인지의 새로운 모델을 소개하여 사용 시 안전성과 편안함을 향상시킵니다.
"자동 시작" 버튼을 사용하면 사전에 재료를 준비하고 챔버에 넣은 상태에서 오븐이 언제 작동을 시작해야 하는지 프로그래밍할 수 있습니다.
자동 선택 기능을 갖춘 전자 레인지의 소유자는 제품을 오븐에 넣은 후 전기 장치 자체가 원하는 모드와 작동 시간을 결정하기 때문에 매개 변수를 설정할 필요가 전혀 없을 수 있습니다.

내부 코팅

에나멜. 이것은 카메라의 내부 표면을 보호하기 위해 가장 많이 사용되는 소재입니다. 사용의 장점은 저렴한 비용, 청소 용이성입니다 (비누 스폰지로 닦을 수 있음). 그러나 에나멜은 강도가 낮아 강한 가열에 의해 금이 갈 수 있습니다.
페인트. 매우 저렴하고 가장 취약한 적용 범위. "알 수없는"제조업체의 낮은 품질의 전자레인지에서만 사용할 수 있습니다.
스테인레스 스틸. 스테인리스 스틸로 만들어진 카메라는 긁힘이나 우발적인 충격을 두려워하지 않지만 모든 세제를 사용할 수 있는 것은 아니기 때문에 청소가 어려울 수 있습니다.
세라믹(바이오세라믹). 그것을 사용할 때 카메라 코팅은 내구성이 있고 매끄럽고 청소하기 쉽습니다. 탄소 침전물에 대한 내성이 증가하고 마이크로파를 약하게 흡수하지만 비용도 상당히 높습니다.
항균 코팅. 그것은 오늘날 가장 비싼 모델을 가지고 있습니다. 그것은 마이크로파 챔버에서 미생물과 박테리아의 증식 가능성을 크게 줄입니다.